Pourquoi faut-il dégraisser vos hottes de cuisine ?

Les hottes de cuisine jouent un rôle clé dans l'extraction des fumées et des graisses générées pendant la cuisson, assurant ainsi une atmosphère propre et sûre. Cependant, au fil du temps, les hottes peuvent accumuler des graisses, des résidus alimentaires et d'autres contaminants, ce qui peut entraver leur efficacité.

Un filtre de hotte encrassé peut :

• Causer une diminution de la capacité d'extraction,

• Augmenter les risques d'incendie,

• Et même entraîner des pannes coûteuses.

Objectif : un risque incendie zéro !

GSC garantit une mise en propreté optimale des hottes cuisines dans le but d’éviter des risques alimentaires et sécuritaires.  

Notre expérience nous a permise de mettre au point des techniques de nettoyage qui permettent d’éliminer les graisses tout en pérennisant l’efficacité de votre installation.  

Les avantages du nettoyage régulier des hottes de cuisine :

• Amélioration de l'efficacité énergétique : En dégraissant régulièrement les filtres des hottes, vous assurez une extraction optimale, réduisant ainsi la consommation d'énergie.

• Durabilité du système : Un entretien régulier réduit l'accumulation de graisses et de résidus alimentaires, prolongeant ainsi la durée de vie des équipements et réduisant le risque de pannes coûteuses.

• Qualité de l'air intérieur : Une hotte propre contribue à éliminer les contaminants de l'air, améliorant ainsi la qualité de l'air intérieur. L'entretien des hottes aide à prévenir les problèmes de santé et à garantir la sécurité des occupants.

• Prévention des incendies : Les graisses accumulées dans les hottes peuvent être inflammables. Un dégraissage régulier réduit considérablement les risques d'incendie dans la cuisine.

Une intervention de maintenance sur une hotte de cuisine chez un client sur Bordeaux (33) :

"Graisses liquides ou cuites, cette hotte avait besoin d’une maintenance pour retrouver une efficacité optimale et répondre aux normes sécuritaires et alimentaires. 

Après avoir effectué au préalable un audit complet de l’appareil, nos techniciens ont réalisé un nettoyage haute pression et chimique adapté :

1. Dégraissage de la hotte, des filtres, des réseaux, du moteur avec la mousse active

2. Rinçage à haute pression,

Évacuation des effluents solides et liquides.

L'entretien effectué par GSC a permis de certifier l'installation du client."

Une opération qui a permis à l'installation de retrouver de meilleures performances et répondre favorablement au cahier des charges sécuritaire et alimentaire.

Mettre en place une maintenance préventive, c’est garantir un fonctionnement optimal tout au long de l’année et éviter les risques d’incendie et bactériologiques !